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Ensalada de foie y fresones
8 fresonesFoie mi Cuit congeladoNueces de Pecán o cualquier fruto seco1 cucharada sopera de vinagre dulce (de Moscatel o cualquier vino dulce, incluso Módena)1 cucharada sopera de aceite de oliva...
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Fresones rellenos de queso
12 fresones grandes100 g de rulo de queso de cabra Petit Chébra100 g de queso blanco de untar Linessa1 bolsa de maíz tostado (quicos)Lavamos los fresones y los vaciamos con cuidado.Mezclamos los 2...
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Poción de amor
30 ml de vodka Putinoff30 ml de Amaretto Armilar30 ml de licor de melocotón30 ml de zumo de naranja natural30 ml de zumo de arándanosArándanos frescos para decorarIncorporamos en una coctelera: vodka,...
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Bocados de salmón a la crema de mostaza
2 lomos de salmónHarina2 huevos batidosPan rallado RivercoteAceite de girasol para freír Vita d'Or1 cucharada sopera de mostaza Dijon1 cucharada de zumo de limón1 cucharada sopera de cebollino fresco...
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Pollo al cava
1 pollo Delave cortado a trozos 6 tomates maduros1 cabeza de ajos2 cebollas2 vasos de cava Arestel1 vaso de agua o fondo de aveTomillo frescoRomero frescoAceite OlisoneSal y pimientaPrimero cortamos...
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Coca de verduras, queso de cabra y pesto de albahaca
1 rollo de masa de pizza fresca Trattoria Alfredo2 cebollas1 pimiento rojo1 berenjena grande1 calabacínAceite de oliva OlisoneSal 4 rodajas de queso de cabra Petit Chébra1 manojo de albahaca fresca1...
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Corazón Red Velvet
115 g de mantequilla Milbona a temperatura ambiente 300 g de azúcar 2 huevos grandes a temperatura ambiente 240 g de buttermilk 250 g de harina 15 g de cacao en polvo1 cucharada de café de sal1...
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Desayuno romántico
Batido de fresa:300 g de helado de fresa300 ml de lecheCookies:120 g de mantequilla pomada Milbona60 g de azúcar½ huevo batido1 vaina de vainilla8 g de levadura química210 g de harinaColorante...
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Pasta “La dama y el vagabundo”
1 bolsa de tagliatelle fresco Trattoria Alfredo500 ml de crema de leche culinaria Milbona1 cebolla cortada a dados½ vaso de vino blanco1 sobre de salmón ahumado Mantequilla MilbonaSal y pimientaHuevas...
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Pavlova de frambuesas
160 g de clara de huevo (de 4 a 5 huevos)1 cucharada de café de zumo de limónUna pizca de sal200 g de azúcar20 g de azúcar lustrePara la nata:200 ml de crema de leche de montar Milbona1 cucharada de...
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